מה ההבדל בין דגן לקטניה?

מה ההבדל בין דגן לקטניה?
כמה אהבתם?

ההבדל בין קטניות ודגנים

דגנים הם גרעינים של צמח עשבוני.  הם מגודלים בכמויות גדולות יותר מאשר קטניות בגלל הערך התזונתישל פחמימות הגבוה שלהם . כל הדגנים הם דגנים מלאים אשר עובדו כדי להסיר את הסובין ואת מרכיבי נבט של תבואה.

באופן כללי, בדגנים מלאים יש מינרלים, חלבונים, שמנים וויטמינים. העיבוד של הדגנים וההסרה של החלקים המזינים משאיר את הדגנים עם מרכיב הפחמימות.

הדוגמאות של פולסים כוללים שעועית יבשה, חומוס, , עדשים ואילו דגנים כוללים אורז, חיטה, דורה, תירס, שעורה תירס.

הוסיפו תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *