קטגוריה: אוכל

מה ההבדל בין ספגטי לפסטה? איך קוראים לכל סוג של פסטה?

מה ההבדל בין מקרוני ופסטה? פסטה היא למעשה הבצק שנעשה מקמח חיטה ומים, לפעמים מעורבב עם ביצים, אבל זו רק נקודת ההתחלה. מהבצק ניתן לעשות  צורות שונות רבות. איך נראה מקרוני? מקרוני הוא פסטה יבשה בצורת צינורות צרים. הבצק נעשה מחיטת דורום. מקרוני הוא בדרך כלל חתוך לאורכים קצרים; מקרוני הוא קצר ועבה עם צורת

מה ההבדל בין בלינצ'ס, פנקייק וקרפ?

מה ההבדל בין בלינצ'ס לפנקייק? בלינצ'ס הם מאפים ממוצא רוסיים מסורתיים והם נעשים עם תערובת שמרים, שאחרי שהם תופחים הם מדולל במים קרים או מים רותחים או חלב לפני שאופים אותם בתנור הרוסי המסורתי (עד היום תהליך של בישול bliny מכונה אפייה ברוסית, למרות שכיום  כמעט תמיד מטוגנים, כמו פנקייק). הקרפים הם מאפה ממוצא צרפתי

מה ההבדל בין מוזלי לגרנולה?

בישראל רווחת הנחה שגויה ש"מוזלי" זה גרנולה עם יוגורט ופירות. זו כמובן טעות. מה יותר בריא מוזלי או גרנולה? ההבדל העיקרי בין מוזלי וגרנולה הוא כי בעוד שניהם מורכבים מדגנים, אגוזים, זרעים, פירות יבשים, מוזלי הוא אפוי ודגנים אינם קלוים בעוד גרנולה הדגנים עוברים קליה עם שמן ו\או ממתיק עד להשגת מרקם פריך‏.. מוזלי ניתן להגיש

מה ההבדל בין פלפל לבן ופלפל שחור

פלפל הוא התבלין הפופולרי ביותר בעולם ובנקודה אחת בהיסטוריה הוא היה כה יקר  שהוא שימש למעשה כמטבע. למעשה, אחת הסיבות של מגלי הארצות האירופיים לצאת למסעם היה לחפש את תבלין הפלפל. כמו זיתים שחורים וירוקים – גם פלפלים לבנים ושחורים מגיעים מאותו צמח והם תיבולים שימושיים. אם כי הם  שונים מבחינת המראה והטעם. ההבדלים בין פלפל

מה ההבדל בין סוכר לבן לסוכר חום? ומה זה סוכר דמררה?

סוכר חום הוא גרסה של סוכר שבו נשארה המולסה (מולסה היא תוצר לוואי של תהליך הפקת סוכר). בסוכר לבן קונבנציונאלי, המולסה מוסרת לחלוטין. עם זאת, השארת המולסה בסוכר עושה את הסוכר זול יותר כמו גם מזין יותר, כמו-כן מולסה טובה יותר לגוף מאשר סוכר רגיל. ההבדלים בין סוכר חום סוכר לבן וסוכר דמררה סוכר חום, כיוון שהוא

מה ההבדל בין סיידר תפוחים למיץ תפוחים?

סיידר תפוח מתייחס למוצר המיוצר לאחר התפוחים נשטפים ביסודיות ונמעכים עד לנקודה שבה הם יוצרים נוזל סמיך. חשוב לציין כי הנוזל אינו מסונן כדי להסיר את החלקיקים המוצקים והוא נצרך בצורתו הגולמית. מיץ תפוחים הוא הנוזל שנוצר לאחר התפוחים רוסקו ביסודיות עד לנקודה שבה הם מייצרים נוזל סמיך שמסונן מאוחר יותר כדי להסיר את כל

מה ההבדל בין יין יבש, יין חצי יבש ויין מתוק

ההבדלים בין יין יבש, יין חצי יבש ויין מתוק כל המונחים האלה – יבשים, מתוקים ויבשים למחצה – מתייחסים לרמת מתיקות או סוכר שנמצא ביין. יין נחשב "יבש" כאשר כל הסוכר ענבים מומר לאלכוהול במהלך התסיסה, בעוד ליין מתוק עדיין יש כמה סוכר שלא הומרה. יינות חצי יבשים או "יבשים" יש מתיקות מתונה או קלה.

מה ההבדל בין סחוג, אריסה ופלפל צ׳ומה?

לאוהבי החריף שביננו, הפעם תדעו אחת ולתמיד מה שורף לכם את הפה! מהו סחוג? הסחוג מוצאו בתימן – הסחוג האדום והירוק עשוי מפלפל חריף. בדרך כלל משתמשים בפלפל ירוק, עם הרבה כוסברה והרבה שום, בלי שמן. יש כאלה שמוסיפים תבלינים כאלה או אחרים. הסחוג בדרך כלל מאד חריף והוא מתאים כנלווה לג׳חנון. מהי אריסה? האריסה מוצאה מאלג׳יר

מה ההבדל בין טאקו לבין בוריטו?

שניהם מאכלים מהמטבח המקסיקני, ושניהם טעימים בטירוף, אבל מה ההבדל בניהם? טאקו זוהי ארוחה פשוטה מאוד המורכבת מטורטית תירס קטנה (לא מקמח) וחלבון כלשהו (בדרך כלל בשר בקר, בשר חזיר, עוף). לפעמים משתמשים בשתי טורטיות; בפעמים אחרות, באחת. חוץ מהחלבון הטאקו מגיע לפעמים עם סלסות שונות, בדרך כלל ברמות חריפות שונות, החל מ"קלה" ועד ל"שורפת

מה ההבדל בין שומן רווי לשומן לא רווי ומה זה שומן טראנס?

חומצות שומן רוויות ובלתי רוויות סיכום באופן כללי, שומנים הם מולקולות אורגניות המורכבות משני חלקים: גליצרין וחומצות שומן. כאשר אנו אוכלים שומן, מערכת העיכול שוברת את הקשרים בין חומצות השומן לבין גליצרין, כך שני חלקים אלה נספגים לתוך זרם הדם בנפרד. חומצות שומן הן חלק חשוב  מבחינה תזונתית, והן הן הקובעות את ההבדלים הכימיים בין