קטגוריה: אוכל

מה ההבדל בין שוקולד מריר, חלב, לבן וורוד?

כל המכורים לשוקולד יודעים שיש הבדלים גדולים בין כל הסוגים, אבל בואו נראה עד כמה… שוקולד עצמו מיוצר מפולי קקאו. הפולים נמצאים על עץ הקקאו על ״תרמילים״ שצומחים על העץ. אלו נכתשים, ומתסיסים אותם למשך כשבוע. כאשר קוצרים אותם, הם הופכים נוזליים והופכים לליקר שוקולד. הליקר מופרד למוצקי קקאו ולחמאת קקאו. הטעם המעט מריר של

מה ההבדל בין פירות היער: חמוציות, אוכניות, פטל תות ואָסְנָה (עם תמונות)

פירות הם חלק חיוני של תזונה מאוזנת. הם מלאים בחומרים מזינים ולכן הם מזון אהוב על בעלי חיים, ציפורים וכמובם של בני אדם. פירות יער הם אחד מקורות של נוגדי החימצון הטובים ביותר – אבל יש נטייה לבלבל בינהם, גם בגלל השמות (ובאנגלית זה עוד יותר מבלבל Cranberry, Blueberry, Strawberry, Raspberry and Blackberry) וגם בגלל המראה שלהם,

מה ההבדל בין בהרט לבין ראס אל חנות?

הריח של הציפורן והקינמון מבלבל מאוד בין שני התבלינים, אבי יש שוני מהותי בין בהרט לבין ראס אל חנות בהרט אגוז מוסקט, ציפורן, הל (לא תמיד), קינמון ופלפל שחור – יש גרסאות עם כמון ראס אל חנות מורכב מציפורן, קינמון ופלפל שחור. שאר התבלינים הפופולריים בתערובת הם כמון, אגוז מוסקט, גרגרי הל, כוסברה יבשה, כורכום

מה ההבדל בין לאטה וקפוצ'ינו?

אחת השאלות הנפוצות ביותר ששואלים בריסטה היא: מה ההבדל בין קפוצ'ינו לקפה לאטה? בפועל הם שני משקאות דומים מאוד, אבל יש כמה הבדלים מרכזיים שגורמים לההגדרה הנפרדת. קפוצ'ינו לעומת לאטה ההבדל העיקרי בין קפוצ'ינו לעומת לאטה  הוא הפרופורציות של אספרסו, חלב וקצף חלב במשקה. באופן מסורתי בקפוצ'ינו יש יותר קצף ופחות חלב לעומת הלאטה.  בקפוצ'ינו

מה ההבדל בין ליים לבין לימון? ואיך זה קשור לאשת פוטיפר?

לימון וליים הם מאותה משפחה של פירות  ההדר, עשירים בוויטמין C אך שונים בצבע. ליים ירוק וקטן יותר, ואילו לימונים צהובים וגדולים. לימון וליים – דמיון וההבדלים לימונים חמוצים יותר מאשר ליים כיוון שלימונים מכילים יותר ״חומצת לימון״ מליים. לפי הסיווג המדעי, לימונים ליים  הינם פירות הדר. למרות ההבדל בטעם, בצבע ובגודל ללימון ולליים יש

מה ההבדל בין קאפקייק למאפין?

קאפקייקס הם בעיקרון עוגות קטנות, לכן משתמשים בקמח לעוגות שנותן מרקם רך וקליל. רוב הפעמים משתמשים בחמאה וכמובן שקאפקייק הוא 100% מתוק! לעומת זאת, מאפין יכול להיות גם מתוק וגם מלוח. משתמשים בקמח רב שימושי, כך שהמרקם צפוף יותר. במקום חמאה משתמשים בשמן צמחי. ולבסוף, ה״דובדבן שבקצפת״, קאפקייקס מוגשים בדרך כלל עם ציפוי (פרוסטינג), אך

מה ההבדל בין אפרסק, נקטרינה ומשמש, ומה זה אפרשזיף?

אפרסקים, נקטרינות ומשמשים דומים, אבל הם לא בדיוק אותו דבר. הם כולם חלק מאותה משפחה, משפחת השזיפיים, זן שמתאפיין בקליפה קשה המקיפה גרעין גדול במרכז הפרי. אפרסקים לאפרסק יש עור עם פלומה רכה, הפלומה היא ההבדל העיקרי משאר השזיפיים. העור מוסר לעיתים קרובות לפני אכילה או במתכונים בגלל החמוציות שלו , אבל זה אכיל לחלוטין.

מה ההבדל בין וניל לוניל צרפתי?

זנים שונים של פולי וניל נקראים לעתים קרובות על שם המקום בו הם גדלים, כמו מדגסקר, טהיטי ומקסיקו. זה לא המקרה עם וניל צרפתי. השם אינו מתייחס למקום גידול הוניל אלא לצורה הצרפתית הקלאסית להכנת גלידה על בסיס ביצים. הביצים נותנות לוניל הצרפתי טעם מודגש, עשיר יותר ועמוק יותר ממה שנמצא בוניל רגיל. גלידת וניל

מה ההבדל בין ויסקי לקוניאק?

ההבדל הגדול ביותר הוא בתערובת. קוניאק הוא יין מזוקק, תוצר של מיץ ענבים. קוניאק הוא סוג של ברנדי, שהוא יין מזוקק – וכמו בורבון ושמפניה, הוא שם של מקום בו הוא מיוצר באופן בלעדי שזה באזור קוניאק של צרפת. תהליך ההכנה הוא כזה: זה מתחיל בענבים, אשר נלחצים לתוך מיץ, ולאחר מכן תוססים לתוך היין.