סוכר לעומת גלוקוז גם סוכר וגם גלוקוז שייכים לקטגוריית החומרים המזינים המכונה פחמימות פשוטות. פחמימות פשוטות מתאפיינות בטעמן המתוק ובמסיסותן במים, והן נמצאות בשימוש נרחב במוצרי מזון שונים. פחמימות אלו מורכבות מפחמן, מימן וחמצן ביחס של 1:2:1 (CH2O), בדיוק כמו פחמימות אחרות. מה זה סוכר? סוכר הוא מונח כללי המשמש לפחמימות פשוטות קצרות שרשרת, מסיסות … להמשך קריאה
עצים הם פשוט סוג אחד של צמח, שחולקים עם צמחים אחרים טווח תנועה מוגבל, דפנות תאים המכילות תאית ויכולת לשנות את אור השמש למזון באמצעות פוטוסינתזה. בתוך החלוקה הבוטנית של צמחים, המכונה במונח הלטיני "plantae" בניגוד לבעלי חיים או "animalia", קיימות תת-קטגוריות המבחינות בין עצים וצמחים. עצים וצמחים נראים שונים זה מזה, אבל חלק מההבדלים … להמשך קריאה
חרצית עטורה החרצית היא עשב עלים, חד-שנתי. יש בו פרחי קרן צהובים מקובצים בראשי פרחים קטנים ועלים ארומטיים בעלי אונות דו-כיווניות. הירק גדל מאוד באקלים קל או מעט קר, אך יעבור במהירות לפריחה מוקדמת בתנאי קיץ חמים. זרעים נזרעים בתחילת האביב והסתיו. View this post on Instagram A post shared by Vivi Einy (@vivieiny) הצמח … להמשך קריאה
אנשים רבים תוהים מדוע פלפלים ירוקים, אדומים, כתומים וצהובים אינם עולים את אותה מחיר בחנויות. יש הטוענים שמכיוון שטעמם זהה, יש לתמחר אותם באופן דומה. במציאות, הצבעים השונים אינם בעלי טעם זהה – וגם אין להם ערך תזונתי זהה. פלפלים שונים משתנים ביותר מאשר צבע, ואיזה צבע פלפל תבחר צריך להיות תלוי במה שאתה מקווה … להמשך קריאה
מהחיידק הזעיר ביותר ועד לוויתן הכחול הגדול , כל האורגניזמים החיים מסווגים לפי מאפייניהם. הביולוג קרולוס לינאוס קיבץ אורגניזמים לראשונה בשתי ממלכות, צמחים ובעלי חיים, בשנות ה -1700. עם זאת, ההתקדמות במדע כמו המצאת מיקרוסקופים רבי עוצמה הגדילה את מספר הממלכות. יש כיום שש ממלכות מקובלות. כל ממלכה כוללת קבוצה של אורגניזמים החולקים מאפיינים דומים. … להמשך קריאה
סחלבים הם אחד הסוגים הגדולים ביותר של צמחים פורחים, עם כ- 30,000 מינים ברחבי העולם. סחלבים משתנים מאוד במראה שלהם. לרבים פרחים מדהימים ביופיים עם פסים וכתמים, בעוד שאחרים כמעט מכוערים עם שערות ואפילו בליטות יבלות. מה משותף לכל הפרחים הבולטים האלה? בתיאור סוג צמחים כה עצום ומגוון כל כך, כמעט ניתן לומר שאין כללים. … להמשך קריאה
פוטוסינתזה וכימוסינתזה הם שני תהליכים שבאמצעותם אורגניזמים מייצרים מזון; פוטוסינתזה מופעלת על ידי אור שמש ואילו כימוסינתזה פועלת על אנרגיה כימית. מערכות אקולוגיות תלויות ביכולתם של חלק מהאורגניזמים להמיר תרכובות אורגניות למזון שאורגניזמים אחרים יכולים לנצל (או לאכול!). רוב החיים על פני כדור הארץ מבוססים על שרשרת מזון אשר סובבת סביב אור השמש, ברור שצמחים … להמשך קריאה
ככל שהשימוש החוקי בהמפ ובמוצרי קנאביס אחרים גדל, הצרכנים הופכים סקרנים יותר לגבי האפשרויות שלהם. זה כולל קנבידיול (CBD) וטטרהידרוקאנבינול (THC), שתי תרכובות טבעיות המצויות בצמחים ממין הקנאביס. חשוב לדעת כי ניתן להפיק CBD גם מהמפ וגם מקנאביס. Hemp וקנאביס מקורם בצמח הקנאביס סאטיבה. Hemp חוקי חייב להכיל 0.3 אחוז THC או פחות. CBD נמכר … להמשך קריאה
עונתיים: צמחים שפורחים ומתים בעונה אחת הם שנתיים או עונתיים – אם כי יש כאלה שמזרעים את עצמם ומגדלים צמחים חדשים באביב. שנתיים בדרך כלל פורחים כל העונה עד החורף, כך שתקבלו צבע אחיד ופריחה מרהיבה צמחים אלה יכולים לגדול באדמה בכל זמן, אפילו בקיץ, לרענן את גינה שלכם. דוגמאות לצמח עונתי : אבטיח רב-שנתיים: … להמשך קריאה
כשזה מגיע לכל סוגים שונים של שמן בישול, דברים יכולים לבלבל. לא בכל שמן בישול ניתן להשתמש באותו האופן – ישנן טמפרטורות שונות, חיי מדף שונים, וערכים תזונתיים שונים. למרות שלכולם יש קווי דמיון רבים, הבדלים מרכזיים אלה יכולים להוביל לכשל קולינרי אפשרי. כדי להבין מה אתם צריכים להשתמש כדי להפוך את הארוחות שלך למזינות, … להמשך קריאה