תגית: סוכר

למה דבש לא מתקלקל?

דבש הוא משהו מוזר, בכך, שבניגוד לרוב המזונות, הוא לא מתקלקל עם הזמן. למעשה, הדוגמה העתיקה ביותר של דבש, שנמצא בקבר מצרי עתיק  לפני כ 3000 שנה, הוא עדיין אכיל לחלוטין (כביכול *). מה , אם כן, נותן לדבש את ה"נכס" הבלתי רגיל הזה כדי לענות על שאלה זו, אנחנו צריכים להבין איך דבורים עושות

מה ההבדל בין מאפיה לקונדיטוריה?

כדי לדעת מה ההבדל בין מאפייה וקונדיטוריה צריך לנדוד לבירת האפייה של העולם – צרפת. למעה השאלה הי מה ההבדל בין "בולנז'רי" ולבין "פאסטרי". (Boulangerie או Patisserie) מאפיה Boulangerie במאפיה בצרפת תקבלו כל דבר שניתן לראות כ"לחם". תוכלו למצוא מגוון של בגטים קראוסונים (סהרונים בעברית) ומעניין לדעת שיש מאות סוגים של לחמים שנעשו ברחבי צרפת. לצערינו, אפילו

מה ההבדל בין יין יבש, יין חצי יבש ויין מתוק

ההבדלים בין יין יבש, יין חצי יבש ויין מתוק כל המונחים האלה – יבשים, מתוקים ויבשים למחצה – מתייחסים לרמת מתיקות או סוכר שנמצא ביין. יין נחשב "יבש" כאשר כל הסוכר ענבים מומר לאלכוהול במהלך התסיסה, בעוד ליין מתוק עדיין יש כמה סוכר שלא הומרה. יינות חצי יבשים או "יבשים" יש מתיקות מתונה או קלה.