פלפל

פלפל הוא התבלין הפופולרי ביותר בעולם ובנקודה אחת בהיסטוריה הוא היה כה יקר  שהוא שימש למעשה כמטבע. למעשה, אחת הסיבות של מגלי הארצות האירופיים לצאת למסעם היה לחפש את תבלין הפלפל. כמו זיתים שחורים וירוקים – גם פלפלים לבנים ושחורים מגיעים מאותו צמח והם תיבולים שימושיים. אם כי הם  שונים מבחינת המראה והטעם. ההבדלים בין פלפל … להמשך קריאה

באופן בוטני, פרי הוא מבנה הנושא זרע המתפתח משחלת צמח פורח, ואילו ירקות הם כל שאר חלקי הצמח, כגון שורשים, עלים וגבעולים. במטבח זה שונה. מהו פרי? האם זה פרי או ירק? שאלה שקשה לכולנו לענות – אז הנה התשובה המוסמכת כולנו יודעים שאפרסק הוא פרי,  וגזר הוא בהחלט ירק. אבל בפירות וירקות יש אזור … להמשך קריאה