תות

פירות יער הם חלק חיוני של תזונה מאוזנת. הם מלאים בחומרים מזינים ואנטי-אוקסידנטים ולכן הם מזון אהוב על בעלי חיים, ציפורים וכמובם של בני אדם. פירות יער הם אחד מקורות של נוגדי החימצון הטובים ביותר – אבל יש נטייה לבלבל בינהם, גם בגלל השמות (ובאנגלית זה עוד יותר מבלבל Cranberry, Blueberry, Strawberry, Raspberry and Blackberry) וגם … להמשך קריאה

באופן בוטני, פרי הוא מבנה הנושא זרע המתפתח משחלת צמח פורח, ואילו ירקות הם כל שאר חלקי הצמח, כגון שורשים, עלים וגבעולים. במטבח זה שונה. מהו פרי? האם זה פרי או ירק? שאלה שקשה לכולנו לענות – אז הנה התשובה המוסמכת כולנו יודעים שאפרסק הוא פרי,  וגזר הוא בהחלט ירק. אבל בפירות וירקות יש אזור … להמשך קריאה