מה ההבדל בין יין אדום ליין לבן?

שני יינות אדומים ולבנים מורכבים מרמות שונות של טאנינים, חומציות, גליצרין ואלכוהול.

ההבדל הגדול ביותר בין אדום ו לבנים הוא ממה הם עשויים. ענבים המשמשים יינות אדומים ולבנים בדרך כלל נראים שונים מאוד – כפי שאתם יכולים לדמיין, ענבי יין אדום הם כהים יותר ויש להם פיגמנט.

כאשר עושים יין לבן, בדרך כלל הענבים נלחצים ואז רק מיץ תוסס. אבל כאשר עושים יין אדום, מיץ ענבים שתוסס בדרך כלל עדיין מכיל את הענבים, או חתיכות של ענבים – לפעמים אפילו את הגבעולים שלהם. ה”מוצקים” האלה מוסרים לאחר שהיין מותסס. זה מסביר צבע האדום הכהה יותר של היין ואת ה”גוף” החזק יותר בטעם.

היי, אנחנו אוהבים תגובות! תיקונים, תגובות קוטלות וכמובן תגובות מפרגנות - בכיף.

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *