מה ההבדל בין כיריים חשמליים לכיריים אינדוקציה

מה ההבדל בין כיריים חשמליים לכיריים אינדוקציה
כמה אהבתם?

מהם ההבדלים בין כיריים אינדוקציה לבין כיריים חשמליים רגילים?

שניהם מופעלים חשמלית, והם לא ניראים שונה כל כך, אבל כיריים אינדוקציה הם הרבה יותר יקרים. אז מה ההבדל את סוגי הכיריים ואיך מתבצע את תהליך הבישול בפועל?

כיריים חשמליים רגילים משתמשים בסליל מפותל גדול כאלמנט חימום. זרם חשמלי גדול עובר דרך אלמנט זה שיוצר חום, בדומה לחוט להט טונגסטן של נורת ליבון.

כיריים אינדוקציה למעשה לא מייצרים חום בעצמם, אלא משרים אותו לסיר או למחבת. זה נעשה באמצעות. שדה מגנטי מהיר –  שדה זה גורם לזרם חשמלי במחבת פרומגנטיים שיוצר חום, ובכך מחממים את המזון.

כיריים אינדוקציה מהירים יותר, בטוחים יותר וחסכוניים יותר מאשר כיריים חשמלים מסורתיים. הם דורשים פחות חשמל באופן משמעותי כדי ליצור את השדה המגנטי מאשר להפיק זרם דרך הסליל ולגרום לו להתחמם. הם בטוחים יותר כי הם לא באמת מייצרים חום בעצמם. לאחר נטילת סיר “לוהט” ממשטח הזכוכית הוא במהירות מתחיל להתקרר.

בנוגע להבדלים בתהליך הבישול, אין הרבה. אתם רק צריך להיות מודעים שבאינדוקציה  זה מתחמם הרבה יותר מהר ומתקרר למטה הרבה יותר מהר מאשר בכיריים חשמלי מסורתי.

זה משפיע על הבחירה שלכם של המחבתות והסירים.  כל סירי האלומיניום לא יעבדו, וגם לא כמה באיכות נמוכה של נירוסטה. אם מגנט נדבק למחבת אז זה יעבוד בסדר גמור. המחבת חייב גם להיות עם תחתית  שטוחה כדי ליצור מגע מלא עם פני השטח.

הוסיפו תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *