רוטב אלף האיים מורכב ממספר רכיבים עיקריים:
בסיס:
- מיונז: המרכיב העיקרי, נותן לרוטב את המרקם הקרמי והטעם העשיר.
- רסק עגבניות (או קטשופ): מוסיף צבע אדום וטעם מתקתק-חמצמץ.
- חומץ או מיץ לימון: נותן חמיצות ומאזן את טעמי המיונז והקטשופ.
- שמן זית: מוסיף טעם ומרקם.
- חרדל: נותן חריפות עדינה.
תבלינים:
- מלח
- פלפל שחור
- פפריקה
- אבקת שום
- ועוד
וריאציות:
- ניתן למצוא וריאציות רבות של רוטב אלף האיים, עם תוספות ותבלינים שונים.
- ישנם מתכונים טבעוניים המשתמשים בתחליפי מיונז וביצה.