חלבונים ופפטידים הם רכיבים בסיסיים בתאים המבצעים פונקציות ביולוגיות חשובות. חלבונים מעניקים לתאים את צורתם והם מגיבים לאותות המועברים מהסביבה החוץ תאית. סוגים מסוימים של פפטידים ממלאים תפקידים מרכזיים בוויסות פעילות מולקולות אחרות. מבחינה מבנית, חלבונים ופפטידים דומים מאוד והם המורכבים משרשראות של חומצות אמינו המוחזקות יחד על ידי קשרי פפטיד (המכונים גם קשרים אמיד). … המשך לקרוא מה ההבדל בין חלבון לפפטיד?