רבים לא יודעים שיש הבדלים גדולים בין ניגירי, סושי סשימי ומקאי ולמעשה אלו סוגים שונים של מאכלי אורז יפנים מה זה ניגירי סושי? ניגירי סושי – סוג של סושי. המונח הנכון הוא Nigiri-Zushi (握 り 寿司) מהמילה היפנית "nigiru", כלומר "לתפוס / אחיזה", ככל הנראה בשל השיטה של ​​יצירת גוש של אורז המשמש הבסיס של