קרמל מול טופי: מה ההבדל? האם תהיתם פעם מה ההבדל בין קרמל לעומת טופי? שניהם עשויים מסוכר, שניהם בעלי אותו צבע זהוב בהיר, ושניהם משמשים במגוון קינוחים. אבל שם נגמרים הדמיון. טופי נוטה להיות קשה ופריך, בעוד שהקרמל רך ולעיס. טופי משמש לסוכריות, ואילו בקרמל משתמשים יותר לסוכריות או רטבים. הכל קשור למרכיבים ולאיזו טמפרטורה