כוסברה ופטרוזיליה הן עשבי תיבול שונים – ההבדל נעוץ בריח ובטעם כשהן מתווספות למנה מבושלת. שתיהן משמשות בדרך כלל כתבלינים או קישוטים להעצמת טעם המנות. לכוסברה טעם לימוני ולעתים חריף ואגוזת בעיני רוב האנשים. ניתן לייחס טעם דומיננטי זה של כוסברה לנוכחותם של התרכובות הכימיות לינאלול ופינן.  לעומת זאת, לפטרוזיליה יש טעם מר וגם לימוני במידה מסוימת. יש