ההבדל בין קורנפלור, קמח תירס ועמילן תירס
האם עמילן תירס יכול להיות תחליף לקורנפלור? רמז זה עמילן תירס וקמח תירס שניהם מגיעים מתירס אך שונים בפרופיל החומרים המזינים שלהם, טעמים, ושימושים. בארץ יש טעות נפוצה בין עמילן לבין קמת תירס – לדוגמא בארה"ב קמח תירס מתייחס לאבקת גרעיני תירס שלמים טחונים דק. לעומת, עמילן תירס שהוא אבקה עדינה גם כן, אבל עשוי … להמשך קריאה