מה ההבדל בין פטריית פורטובלו לפטריית שיטאקי?
פטריות פורטובלו, שמקורן הוא באירופה ובצפון אמריקה, הן פטריות גדולות ובשרניות המשמשות לעתים קרובות כתחליף לסטייק או להמבורגר. הם צורה בוגרת של פטריות לבנות רגילות או קרימיני. פטריות שיטאקי, עתירות ברזל ובעלות טעם מעושן, הן ילידות אסיה ויש לה כיפה עגולה עם תחתית כהה. למרות שפטריות שיטאקי ופורטובלו נמצאות בשימוש נרחב בבישול, הן שונות בטעמן, … להמשך קריאה