תמיד העסיקה אותנו השאלה מה ההבדל בין אקלר פרופטרול ופחזניה – אז הנה התשובה של המומחים. ההבדל בין פרופיטרול, אקלר ופחזניות הוא (1) הפרופיטרולים מוגש קפוא והאחרים באים בטמפרטורת החדר. הפרופיטרולים לאחר האפיה מוקפאים יחד עם מילוי גלידה. (2) הם עשויים מאותה הבלילה (pate a choux), אבל יש להם צורה שונה וזמני אפייה שונים. הפחזניות