תגית: שומן טראנס

מה ההבדל בין בצק פילו לבין בצק עלים?

בצק פילו ובצק עלים הם משבעת פלאי העולם של המזון הקפוא. שני הבצקים מסייעים לנו ליצור מאפים מדהימים, עוגות, ומוצרים אפויים אחרים בקלי קלות. כמובן, אם אתם הטיפוסים השאפתניים אתם יכולים לעשות אותם בעצמכם, אבל היופי של אלה הוא הנוחות שלהם והקלות — אתם יכולים ללוש אותם ישר מן המקפיא. שני סוגי הבצק הם פריכים

מה ההבדל בין שומן רווי לשומן לא רווי ומה זה שומן טראנס?

חומצות שומן רוויות ובלתי רוויות סיכום באופן כללי, שומנים הם מולקולות אורגניות המורכבות משני חלקים: גליצרין וחומצות שומן. כאשר אנו אוכלים שומן, מערכת העיכול שוברת את הקשרים בין חומצות השומן לבין גליצרין, כך שני חלקים אלה נספגים לתוך זרם הדם בנפרד. חומצות שומן הן חלק חשוב  מבחינה תזונתית, והן הן הקובעות את ההבדלים הכימיים בין