מרגרינה

בצק פילו ובצק עלים הם משבעת פלאי העולם של המזון הקפוא. שני הבצקים מסייעים לנו ליצור מאפים מדהימים, עוגות, ומוצרים אפויים אחרים בקלי קלות. כמובן, אם אתם הטיפוסים השאפתניים אתם יכולים לעשות אותם בעצמכם, אבל היופי של אלה הוא הנוחות שלהם והקלות — אתם יכולים ללוש אותם ישר מן המקפיא. שני סוגי הבצק הם פריכים … להמשך קריאה

אמנם חמאה ומרגרינה משמשות לשימושים דומים אך מדובר בשני מוצרים שונים מאוד. הגורם העיקרי שמבדיל ביניהם הוא החמרים מהם הן עשויות, וסוגי שומנים שהן מכילות. מהי חמאה? חמאה הוא מוצר חלב שעשוי חלב או שמנת חבוצה. תהליך החביצה מפריד בין החמאה (המוצקים) מחלב החמאה (הנוזל). החמאה שאנו קונים לעתים קרובות עשויה מחלב פרה, אם כי … להמשך קריאה