פלפל שחור

מה ההבדל בין סוגי הקארי התאילנדי? אין ספק שהקארי התאילנדי מאוד מיוחד- אבל האם אתם יודעים מה המשמעות של הצבעים השונים? או למה הם בצבעים שונים? קארי זה קארי, נכון? ובכן, במילה אחת – לא! באופן מסורתי, כל הקארי התאילנדי יוצרו עם אותם מרכיבים מלבד דבר אחד: הצ'ילי. קארי אדום הוכן עם כמה צ'ילי אדום … להמשך קריאה

פלפל הוא התבלין הפופולרי ביותר בעולם ובנקודה אחת בהיסטוריה הוא היה כה יקר  שהוא שימש למעשה כמטבע. למעשה, אחת הסיבות של מגלי הארצות האירופיים לצאת למסעם היה לחפש את תבלין הפלפל. כמו זיתים שחורים וירוקים – גם פלפלים לבנים ושחורים מגיעים מאותו צמח והם תיבולים שימושיים. אם כי הם  שונים מבחינת המראה והטעם. ההבדלים בין פלפל … להמשך קריאה