ירק

באופן בוטני, פרי הוא מבנה הנושא זרע המתפתח משחלת צמח פורח, ואילו ירקות הם כל שאר חלקי הצמח, כגון שורשים, עלים וגבעולים. במטבח זה שונה. מהו פרי? האם זה פרי או ירק? שאלה שקשה לכולנו לענות – אז הנה התשובה המוסמכת כולנו יודעים שאפרסק הוא פרי,  וגזר הוא בהחלט ירק. אבל בפירות וירקות יש אזור … להמשך קריאה

אנשים רבים חושבים שפלפל אדום, פלפל שושקה וגמבה הינם אותו ירק – ברם זו טעות נפוצה. אמנם הם מאותה משפחה אבל מדובר על סוגים שונים של פלפלים. פלפל אדום וגמבה הם שני ירקות שונים. פלפל אדום הוא הפלפל הנפוץ שמתאים למילוי וסלטים, והוא מתוק יותר מהפלפלים הירוקים הכתומים והצהובים. גמבה היא סוג של פלפל בעל גוף … להמשך קריאה