הרבה מסעדות משתמשות בטריק "אורז במלחיה". הנה למה! זה קרה לכולנו. אתה יוצא לאכול במסעדה, מגיע לשולחן, ולפני שאתה נוגס, אתה מושיט יד למלח. אבל מבט מקרוב על המלחיה מגלה גרגירים של משהו בין גבישי המלח. האם זה מלח דהוי שנתקע יחד? חתיכות פלסטיק? או גרוע מכך, איזה חרק?! תירגע, זה רק אורז – והוא … להמשך קריאה
למה מוסיפים מלח למים הרותחים? ישנן כמה תשובות לשאלת הבישול הנפוצה הזו הוספת טעם לבישול בדרך כלל מוסיפים מלח למים כדי להרתיח את המים לבישול אורז או פסטה. הוספת מלח למים מוסיפה טעם למים, הנספגים במזון. מלח משפר את יכולתם של רצפטורים כימו בלשון לזהות מולקולות הנתפסות דרך חוש הטעם. המלחת מים להעלאת טמפרטורת המים … להמשך קריאה
כאשר משתמשים בו נכון, מלח למדיח הכלים ישפר את יכולת המכשיר להסיר כתמי מים קשים, אז מה זה מלח מדיח כלים וכיצד הוא עובד? האם ניתן להשתמש במלח גס לניקוי מדיח כלים? התשובה היא כן. זה אפילו יותר זול מהמלח המיוחד של מדיח הכלים. מה שחשוב הוא שגרגרי המלח יהיו גדולים וללא חומרים נוספים. למי … להמשך קריאה
מבחינה טכנית מלח יכול להיות כל תרכובת יונית שנוצרת על ידי תגובה של חומצה ובסיס, אך לרוב המילה משמשת בהתייחסות למלח שולחן, שהוא נתרן כלורי או NaCl. אז אתה יודע שמלח מכיל נתרן, אך שני הכימיקלים אינם אותו דבר. מה זה נתרן? נתרן הוא יסוד כימי. מאוד תגובתי, ולכן הוא לא נמצא חופשי בטבע. למעשה, … להמשך קריאה
הסיבה שמלח גורם להמיס קרח היא שלתמיסה של מים ומלח מומס יש נקודת קיפאון נמוכה יותר מאשר מים טהורים. כאשר מוסיפים אותו לקרח, המלח מתמוסס תחילה בחלק העליון של המים הנוזלים הנמצאים תמיד על פני השטח, ובכך מוריד את נקודת הקפאה שלו מתחת לטמפרטורת של יצירת הקרח. קרח במגע עם מים מלוחים נמס אפוא, ויוצר … להמשך קריאה
מהו מלח ים? מלח ים הוא מלח המיוצר על ידי אידוי של מי ים. כמו כל המלחים, המרכיב העיקרי שלהם הוא נתרן כלורי. עם זאת, זה יכול להשתנות במונחים של תכנים מינרליים מלבד הנתרן הכלורי . זאת משום שתהיה שונות גדולה במינרלים הנמצאים בחלק אחד של העולם לאחר. לדוגמה, מלח ים עשוי להכיל כמויות זעירות … להמשך קריאה
איך אני יכול להפריד תערובת של סוכר ומלח? אם זו תערובת יבשה, אז אתה יכול להשתמש 100% אלכוהול אשר ימיס את הסוכר, אבל לא את המלח (אשר ניתן לסינןן). האלכוהול צריך להתאדות כדי להציף את הסוכר שוב. אם הם מעורבבים במים, אז אתה יכול לנסות להפחית את הנפח על ידי הרתחה, אבל לא זמן רב … להמשך קריאה
האם תהיתם פעם מדוע האוקיינוס מלוח? האם תהיתם מדוע אגמים אינם מלוחים? הנה מבט מה מביא את המלח לאוקיאנוס ומדוע לגופי מים אחרים יש הרכב כימי שונה. מאיפה מגיע המלח לים? האוקיאנוסים קיימים תקופה ארוכה מאוד, ולכן חלק מהמלחים נוספו למים בתקופה בה גזים ולבה יצאו כתוצאה מפעילות וולקנית מוגברת. הפחמן הדו-חמצני המומס במים מהאטמוספרה … להמשך קריאה