מה ההבדל בין שמנת חמוצה, יוגורט וקרם פרש?
שמנת חמוצה מיוצרת על ידי הוספת חומצה לקטית וחיידקים לשמנת וחלב והשארת התערובת להתעבות ולהחמיץ. קרם פרש – במקור הוא היה תוצר של קרם לא מפוסטר, שבאופן טבעי היה מתעבה רק כשהוא ישב בטמפרטורות חמות יותר. זה עדיין נוצר ככה באירופה שם הם אמיצים מספיק כדי להמשיך להכין מוצרים לא מפוסטרים. במדינות כמונו, כל הקרם … להמשך קריאה