ברמנים מניחים זיתים במרטיני במשך שנים רבות. בואו נברר על הסיפור מאחורי הקישוט הפופולרי, וכיצד התוספת הפשוטה הזו הולידה את אחד מקוקטיילי הג'ין הגדולים בכל הזמנים: המרטיני המלוכלך. ההיסטוריה של הזיתים במרטיני משוקשק, מעורבב, מלוכלך, יבש – ללמוד כיצד להכין את המרטיני המושלם פירושו להכיר את הטרמינולוגיה החיונית של מרטיני. וזה כולל למידה על המרכיבים … להמשך קריאה
כבישה (או החמצה) ותסיסה הן שתי שיטות לשימור טבעי של מזונות, ושתיהן מניבות תוצאות טעימות וססגוניות. אתם יודעים מה מייחד אותם? ההבדל בין כבישה לתסיסה בעוד שהכבישה והתסיסה מניבות תוצאות שונות, ישנם כמה תחומי חפיפה שיכולים לעורר בלבול קל. הנה מה שאתה צריך לזכור: כבישה כוללת השריה של מזון בנוזל חומצי כדי להשיג טעם חמצמץ; … להמשך קריאה
תהיתם פעם על ההבדל בין זיתים שחורים לבין זיתים ירוקים? אם חשבתם שמדובר בזנים שונים, באופן שומה לאופן שבו תפוח אדום שונה מתפוח צהוב, אז אתם טועים. בין אם הם ממולאים בגבינה כחולה, מושרים במשקאות חריפים, או נחים על גבי ערימה שמנונית של נאצ'וס, זיתים משפרים כל ארוחה (או משקה, לצורך העניין). זה לא סוד … להמשך קריאה