מה ההבדל בין מיץ לנקטר

מה ההבדל בין מיץ לנקטר
5 (100%) 2 הצבעות

מה ההבדל בין מיץ פירות לנקטר: סיווגים ותוויות

למיצי פירות יש הגדרה מדוייקת בתקן:
* מיץ טבעי: מיץ שכל כולו פרי (או ירק), ללא תוספות (לא מים, לא חומרים משמרים, לא סוכר)
* נקטר: בין 20 – 50 אחוזי פירות
* משקה קל: כ -10 אחוזי פרי
* משקה בטעם פירות: ללא פרי או מרכיבי פרי

מיץ פירות הוא נעשה ישירות מן הפרי, מיץ לא יכול להיות מרוכז למרות שהוא יכול להיות מיוצר במדינה אחרת ועשה את דרכו למקרר מחנויות סופרמרקטים.

מיץ מרוכז מתקבל מפירות שונים על ידי הסרת מים מן הפרי. נקטר מתקבל ממיץ פירות ופירות טהורים, הוא יכול להכיל גם עיסת או מיץ מרוכז.

אם מוסיפים עיסת פרי גם זה צריך להיות רשום על התווית וצריך להיות מתואר כמו ‘עשוי באופן חלקי … “אולי חשבת צוף הוא מיץ איכותי, אבל זה לא המקרה כפי שהוא עשוי להכיל סוכר, מים וכל תוספים המותרים על פי תקנות אירופיות. בדרך כלל צוף יש מרקם עבה ולא ברור כמו מיץ טהור.

כמה מיצים מתויגים כמו עשוי עיסת ומיץ, זה נכון במיוחד של מיץ תפוחים ואגסים, בכל מקרה התווית צריכה בבירור להראות אילו פירות היו בשימוש וכל המרכיבים הוסיף. מיץ יכול להיות קפוא כדי לשמר את רעננותה מבלי להשפיע על המוצר הסופי או סיווגו. ייתכן שיהיה שם לב כי כמה משקאות מיץ פירות טוענים שיש יתרונות בריאותיים, כל תביעות חייב להיות נכון ותועד.

כדי להיות מתויג כמו מיץ פירות, כל מיץ חייב להכיל מיץ 100% ללא מרכיבים הוסיף. תקנות האיחוד האירופי לאפשר כמה מרכיבים נוספים בצורת מינרלים וויטמינים, אולם הם חייבים להיות רשומים על המוצר. החקיקה גם קובע כי כל הסוכרים הוסיף לא יעלה על 150 גרם לליטר של מיץ, ואם הסוכר נוספה כדי להמתיק את הטעם של המיץ זה חייב להיות מתואר “ממותק”. מצד שני, אם לא מוסיפים סוכר, כמות הסוכר מתייחסת רק לכמות שנכללת באופן טבעי בפרי.

כל פירות juices ו nectars חייב להיות הטוב ביותר לפני או להשתמש לפי תאריך. כאשר הניסוח הטוב ביותר נעשה קודם לכן, משמעות הדבר היא שאיכות המוצר לא תהיה טובה לאחר תאריך זה תוך שימוש רק אם יש סיכון שהמוצר ייפגע אם ייצרך לאחר תאריך זה. הוראות אחסון יש לספק אם אפשר, וכצרכנים אנחנו צריכים לשים לב על אלה כדי ליהנות המוצר במיטבו.

מה ההבדל בין מיץ פירות לצוף: משקאות פירות

בשוק יש גם משקאות רבים שכותרתו “משקאות פירות” אלה עשויים להיות פחות מ 25% תוכן פירות יכול להוסיף colourants, חומרים משמרים, תוספים. הם עשויים להיות מדולל במים או עשוי פרי שלם מיובש. טעמים וניחוחות ניתן להוסיף משקה פירות כדי לשפר את הטעם או הצבע

תגיות:,

הוסיפו תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *