מה ההבדל בין חלאל וכשר?

חלאל וכשר הם מונחים הנשמעים לעיתים קרובות בהקשר של אכילת בשר וחלב, ואף על פי שידוע כי המונחים מתייחסים להנחיות לגבי מה ניתן לצרוך ומה לא ניתן לאכול, מעטים יודעים מה המשמעות של כל אחד מהם ובמה הם נבדלים.

חלאל וכשר מתייחסים למותר בחוקי הדת האסלאמיים והיהודיים בהתאמה. חלאל הוא מונח אסלאמי שמשמעותו כדין או מותר. למרות שחלאל במובן הרחב יכול להתייחס לכל דבר שמותר על ידי האיסלאם, הוא משמש לרוב בהקשר של הרגלים תזונתיים המותרים, במיוחד כשמדובר בצריכת בשר.

כשר הוא מונח דומה המשמש לתיאור מזון הראוי או ראוי לצריכה על פי הכשרות, חוק התזונה היהודי.

מהו בשר חלאל?

על פי החוק האסלאמי רק סוגים מסוימים של בשר נחשבים כשירים לצריכה:

אילו בשרים כשרים ע”פ היהדות?

חוקי הכשרות אינם מאפשר לאכול בעלי חיים מסוימים; ולאלו שאפשר לאכול, ישנם כללים כיצד לשחוט אותם ואיזה חלק של החיה ניתן לאכול.

להלן המותרים:

  • בעלי חיים שיש להם פרסות מתפצלים לשניים (מפריסי פרסה שסועה) ולועסים את העשב (מעלי גירה) . למשל, פרות, כבשים, עזים ואיילים כשרים. בעלי חיים אחרים – כמו ארנבים, חזירים, כלבים, סנאים, חתולים, דובים, סוסים וגמלים – אינם כשרים.
  • ציפורים כמו עוף, אווז, ברווז, הודו ואפילו יונים כשרות. עופות דורסים וטורפים אינם כשרים.
  • דגים שיש להם סנפירים וקשקשת כמו טונה, סלמון, קרפיון, הרינג, סרדינים – כשרים.

ישנן סגים שונים של כשרויות שמקפידות על דברים שונים כמו כשרון מהדרין, בד”צ וכשרות צהר

בשר אסור למאכל

ע”פ האיסלאם (חראם)

החוק האיסלאמי אוסר על בעלי חיים ומוצרי בשר מסוימים (חראם) :

  • בשר שלא נשחט על פי החוק האיסלאמי
  • בעלי חיים שדמם לא נסחט לחלוטין.
  • חזיר ומוצרים מחזים.
  • חמור ופרד
  • חיות מתות
  • חיות טורפות
  • עופות דורסים
  • כל בעלי חיים הימיים למעט דגים.
  • דו חיים
  • כל החרקים למעט הארבה.
  • דם מן החי ואיברי הרבייה
  • לבלב וכיס המרה

בעלי החיים ומוצרי הבשר הבאים אינם נחשבים כשרים על פי החוק הכשרות היהודי:

  • בעלי חיים שלא נשחטו על פי ההלכה.
  • בעלי חיים שדמם אינו מנוקז במלואו.
  • גמל
  • חזיר
  • ארנב / ארנבת
  • עופות דורסים וטורפים
  • רכיכה, שפמנון, צפרדע, דג חרב, לובסטר, סרטנים וכל יונקי המים
  • מכרסמים
  • זוחלים ודו-חיים
  • חלב, ביצים, שומן, איברים המתקבלים מבעלי חיים אסורים.

מאכלים אחרים אסורים

מאכלים אסורים באיסלאם

על פי החוק האסלאמי, צמחים משכרים, תוספי מזון המופקים ממזון אסור, אלכוהול וחומרים משכרים אחרים אסורים בשימוש והם אינם חלאל.

על פי חוק התזונה האסלאמי, יש לייצר חלב, יוגורט וגבינה מבעלי חיים שהם חלאל. ג’לטין ביוגורט ואנזימי הגבינה צריךים להיות גם חלאל.

מאכלים אסורים ביהדות

פירות וירקות כשרים על פי ההלכה, כל עוד אין בהם חרקים. מוצרי ענבים (כמו יין) המיוצרים על ידי לא-יהודים אינם כשרים.

חוקי התזונה היהודיים קובעים שלא רק שלא ניתן לצרוך בשר וחלב יחד, אלא שהם צריכים לבשל אותם בכלי נפרד. לא יכול להיות מערך כלים משותף לבישול בשר וחלב.

חוקים נוספים לפירות וירקות כוללים נושאים כמו שמיטה ודיני מעשרות.

הוסיפו תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *