אוכל

מה ההבדל בין סוגי החומץ הקיימים בשוק חומץ הוא מצרך בסיסי ופריט חובה בכל מטבח. מה שרבים אינם יודעים, עם זאת, הוא שישנם סוגים רבים של חומץ. סוגי החומץ שפותחו ע"י בני האדם הם בעיקר ע"פ מיקומים גיאוגרפיים והמרכיבים הספציפיים של החומץ. כאמור, ישנם סוגים רבים של חומץ: מה זה חומץ בלסמי? ישנם שני סוגים של … להמשך קריאה

ההבדל בין פירות טריים לפירות יבשים הוא בתכולת המים בלבד ולכן פירות יבשים או מיובשים מכילים יותר קלוריות ל100 גרם. עוד כמה דברים שצריך לדעת על פירות יבשים רוב הפירות היבשים מקורם מטורקיה רוב הויטמינים הרגישים לאור או חום, כמו ויטמין C נהרסים ואינם קיימים בפירות היבשים. חולי צליאק ואנשים הרגישים לגלוטן חייבים להיזהר מפירות … להמשך קריאה

ט"ו בשבט הוא לא רק חג לאילנות, אלא גם חגם של חובבי הפירות המיובשים והפיצוחים – הם טעימים, עשירים במינרלים וקשה להפסיק לנשנש אותם. אבל, לצד בריאות לחוד ומציאות לחוד – אז הנה כמה עובדות:

דבש הוא משהו מוזר, בכך, שבניגוד לרוב המזונות, הוא לא מתקלקל עם הזמן. למעשה, הדוגמה העתיקה ביותר של דבש, שנמצא בקבר מצרי עתיק  לפני כ 3000 שנה, הוא עדיין אכיל לחלוטין (כביכול *). מה , אם כן, נותן לדבש את ה"נכס" הבלתי רגיל הזה כדי לענות על שאלה זו, אנחנו צריכים להבין איך דבורים עושות … להמשך קריאה

מדוע בוכים כשקוצצים בצל? אתה קוצץ בצל לארוחת הערב שלך כשBOOM! העיניים שלך צורבות ודמעות זולגות על פניך. השריפה נהיית כל כך גרועה שאתה צריך להתרחק! מדוע בצל מתיז וגורם לבכי  לפעמים? ו בכן, זה בעצם מסתכם בביוכימיה די מרתקת. לפני שהוא מצא את דרכו למטבח שלך, צמח הבצל קיבל חום מהשמש וספג מינרלים מהאדמה. … להמשך קריאה

אם אתם מסוג האנשים שאוהבים לתהות על דברים , יתכן שהבחנתם כי בננות שאתם קונים בחנות  לא מכילות זרעים. אם זה המקרה, איך עץ הבננה מתרבה? ובכן, מסתבר שלבננות יש זרעים (סוג של זרעים) אבל הם לא משמשים לרבייה. זרעי עץ בננה אם יצאתם לטבע ופתחתם פרי בננה, כנראה שתמצא בה זרעים. חלקם, למעשה, גדולים … להמשך קריאה

איזה מכשיר מטבח כולל להבים חדים ומסתובב במהירויות מדהימות: בלנדר או מעבד מזון? ובכן, למעשה שניהם. אבל בעוד לבלנדרים ולמעבדי המזון יש קווי דמיון רבים, מכשירים אלה משרתים מטרות שונות מאוד. אז עם מדברים על כלי מטבח, בלנדר הוא בדרך כלל טוב יותר עבור נוזלים ומשמש ליצור דברים כמו מילקשייקים, בעוד שמעבד מזון משמש עבור … להמשך קריאה

ההבדלים בין אומלט ובין פריטטה כאשר אנחנו משתוקקים לביצים לארוחת בוקר, אבל רוצים משהו יותר מעניין מאשר ביצה מקושקשת או שלוקה; או כשאנחנו רוצים ארוחה סופר-פשוטה ומהירה, אנחנו פונה לפריטטות ואומלטים. הם מספקים ארוחה מספקת ושניהם משמשים כדרך נהדרת להשתמש בשאריות הירקות. בעוד שתי המנות מתבצעות עם ביצים וכוללות תוספתות כמו ירקות, גבינה, ולפעמים בשר, … להמשך קריאה

אם אתם אוהבים גבינה צרפתית קרמית בטעם האדמה עם קליפה מלבלבת, אתם כנראה מכירים את גבינות ברי וקממבר. וכשמורחים אותם על פיסת באגט אלה גבינות ריחניות וטעימות ביותר . יש להם די הרבה במשותף, אבל איך מבדילים ביניהן? ברי וקממבר נראות דומה והן מוגשות לעתים קרובות בדרכים דומות, ואפילו באות ממתכון דומה, אך ישנם הבדלים … להמשך קריאה