ההבדל בין רוטב פיצה ופסטה רוטב פיצה הוא רוטב עגבניות לא מבושל, ואילו רוטב פסטה הוא מבושל. זה אולי לא נראה כמו עניין גדול, אבל זה יכול לעשות את כל ההבדל. רוטב הפיצה הטוב ביותר הוא פשוט עגבניות מחורצות שמתובלות בפשטות במלח ופלפל שחור ואולי כמה תוספות כמו שום, אורגנו, או מתז של חומץ יין … להמשך קריאה
ההבדל בין חמאת קוקוס לשמן קוקוס זה יכול להיות די קל להבלבל בין השניים, במיוחד כששמן קוקוס מתמצק, אך אלה שני מוצרים שונים לחלוטין. ניתן לדמות את שמן קוקוס וחמאת קוקוס כמו לשמן בוטנים ולחמאת בוטנים – שני מוצרים מובחנים המשמשים למטרות שונות מאוד. שמן קוקוס הוא פשוט השמן שמופק מבשר הקוקוס, ואילו חמאת קוקוס … להמשך קריאה
גזרים גודלו בעבר במגוון צבעים, אך סיבות כמו, התפתחות השפה והמהפכה הולנדית העניקו לגזר את הגוון הכתום שלו. איך זה קרה? הנה הסיבות: רוב האנשים יודעים כי הפיגמנט (הצבע) של הגזר מקורו בבטא-קרוטן, תרכובת אורגנית שנמצאת בדלעות ובטטות כמו גם בגזר. אך לא בגלל זה כמעט כל הגזר הנמכר בחנויות מכולת ובשווקי איכרים הם כתומים. … להמשך קריאה
מה ההבדל בין קלוריות לקלוריות משומן? מדוע הם מספרים שונים? לאילו עליי לבצע כדי לשמור על ו / או לרדת במשקל? תשובה: על תוויות המזון "הקלוריות" עומדות על סך הקלוריות במנה אחת מכל המקורות – שומן, פחמימות וחלבון. "הקלוריות משומן" מהווה רק את הקלוריות שאתה מקבל משומן. כשמדובר בירידה במשקל, החוכמה המקובלת מציעה שתצטרך לצרוך … להמשך קריאה
ראשית, להלן קווי הדמיון. שניהם מיוצרים מפולי קפה טחוניםן דק (טורקי עדין אפילו יותר מאשר לאספרסו). שניהם חזקים מאוד. שתיהן מוגשות בכוסות קטנות. וכאשר מוכנים היטב יש בשניהם קרם או קצף (מהקפה עצמו) בחלקו העליון. השוני בין קפה שחור לאספרסו העיקרון שמאחורי יצירתם – באספרסו מים חמים שנלחצים דרךך הקפה – קפה הטורקי השחור מבושל … להמשך קריאה
מה ההבדל בין סוגי הקארי התאילנדי? אין ספק שהקארי התאילנדי מאוד מיוחד- אבל האם אתם יודעים מה המשמעות של הצבעים השונים? או למה הם בצבעים שונים? קארי זה קארי, נכון? ובכן, במילה אחת – לא! באופן מסורתי, כל הקארי התאילנדי יוצרו עם אותם מרכיבים מלבד דבר אחד: הצ'ילי. קארי אדום הוכן עם כמה צ'ילי אדום … להמשך קריאה
לא, ג'לאטו וגלידה זה לא אותו דבר. הנה כמה הבדלים עיקריים: מה זה ג'לאטו? ג'לאטו האיטלקי, זוכה למעריצים, כשהמכירות הגיעו לשיא בשוק הקינוחים החלביים הקפואים. אבל האם תהיתם פעם מה ההבדל בין גלידה לג'לטו – או שזה רק עניין של סמנטיקה ומחיר גבוה יותר? ג'לטו היא המילה האיטלקית לגלידה. זה מתחיל עם בסיס רפרפת דומה … להמשך קריאה
אבקת אפייה מול שמרים לעומת סודה לשתייה (או בשם הנכון סודה לאפייה) בין אם אתם אופים עם מסרות ארוכת שנים או סתם מתחילים, רוב הסיכויים שנתקלתם בשלושת מרכיבי האפייה הנפוצים: אבקת אפייה, שמרים וסודה לשתייה. מכיוון שכולם סוכני מחמצת (הם עוזרים לבצק או לבלילה לתפוח במוצרי אפיה), סודה לשתיה, אבקת אפיה ושמרים נוטים להטעות לעתים … להמשך קריאה
קמח תופח הוא חלק חיוני בהכנת עוגות ספוג, עוגיות ומאפים טעימים. קיימים מספר סודי קמחים שונים בשדה האפייה, אבל אם אתם מתכוונים לאפות נכון אתם צריכים לדעת מה יש בהם. קמח תופח הוא קמח חיטה "לבן" שנמכר בערבוב מראש עם חומרי תפיחה כימיים. הוא הומצא על ידי הנרי ג'ונס. אל תחליפו קמח תופח בקמח רגיל … להמשך קריאה
כיצד להמיר סוכר וניל לתמצית וניל? תמצית וניל וסוכר וניל משמשים שניהם כחומרי טעם במגוון רחב של מוצרים אפויים וקינוחים. אתם יכולים להשתמש בהם לסירוגין, כל עוד אתם מקפיד לשמור על כמויות המתכון הכוללות זהות. זכרו לבשל בזהירות כשאתם מחליפים בסוכר וניל כתחליף לתמצית וניל. שימוש בתמצית וניל במקום סוכר וניל: כפית אחת של תמצית … להמשך קריאה