מה ההבדל בין פטה כבשים לפטה עיזים?

כשאנחנו חושבים על פטה, אנחנו חושבים על יוון. ולמרות שסלט יווני לא יהיה סלט יווני בלי הרבה מהבריני, המלוח והגבינה הפירורי האהובים על כולם, למדינה אין מונופול על החומר – רחוק מכך. יש עולם רחב, עם כל כך הרבה סוגי גבינת פטה לבחירה. כל מה שאתם צריכים לדעת על פטה עיזים וכבשים? חנויות גבינות טובות … להמשך קריאה

מה ההבדל בין גבינה בולגרית לפטה?

מה ההבדל בין גבינה בולגרית לפטה?

הרבה אנשים נוטים להתבלבל בין גבינה בולגרית וגבינת פטה והם חושבים שהן אותו הדבר – אז זהו, שלא. גבינה בולגרית, המכונה גם Sirene  היא המילה בבולגרית ל"גבינה לבנה כבושה במי מלח". יש כמה סוגים של גבינות לבנות והמשותף לכולן שהן מאיזור הבלקן והמזרח התיכון. ברומניה קוראים לה Telemea ובטורקיה Beyaz Peynir. פטה היא גבינה יוונית … להמשך קריאה