מה ההבדל בין בצל לבן, חום, סגול, ירוק ושאלוט?

ההבדל בין בצל רגיל לשאלוט? לבצלצלי שאלוט יש טעם וריח קלים יותר מבצל, ולכן בצלצלי שאלוט נהוג לאכול בצורה גולמית. עם זאת, בבישול, שאלוט יכול לאבד את טעמו במהירות, ולכן בצל לבן עדיף באוכל מבושל . בצל לבן גם פריך יותר מאשר שאלוט. בצל ושאלוט הם שניהם ירקות פקעת מאותה משפחת צמחים שמקורם במרכז אסיה. … להמשך קריאה