מה ההבדל בין שמן מכבישה קרה לשמן מזוקק?
מה זה שמן מזוקק? שמנים מזוקקים, כפי שהשם מרמז, נקיים מזיהומים. הם עוברים תהליך של הלבנה, זיקוק, אידוי, טיהור והידרוגנציה, שמביאים למוצר נטול ריח וטהור. בתהליך זה הם עוברים זיקוק נרחב, שגורם לאובדן רכיבי תזונה. בגלל שהם מזוקקים יש הרבה אנשים שאוהבים להשתמש בהם לטיגון.שמנים מזוקקים מתקבלים מזרעים כמו פולי סויה, חמניות, קנולה וכו'. לשמנים … להמשך קריאה