קטגוריה: אוכל

מה ההבדל בין ליים לבין לימון? ואיך זה קשור לאשת פוטיפר?

לימון וליים הם מאותה משפחה של פירות  ההדר, עשירים בוויטמין C אך שונים בצבע. ליים ירוק וקטן יותר, ואילו לימונים צהובים וגדולים. לימון וליים – דמיון וההבדלים לימונים חמוצים יותר מאשר ליים כיוון שלימונים מכילים יותר ״חומצת לימון״ מליים. לפי הסיווג המדעי, לימונים וליים  הינם פירות הדר. למרות ההבדל בטעם, בצבע ובגודל ללימון ולליים יש

מה ההבדל בין קאפקייק למאפין?

קאפקייקס הם בעיקרון עוגות קטנות, לכן משתמשים בקמח לעוגות שנותן מרקם רך וקליל. רוב הפעמים משתמשים בחמאה וכמובן שקאפקייק הוא 100% מתוק! לעומת זאת, מאפין יכול להיות גם מתוק וגם מלוח. משתמשים בקמח רב שימושי, כך שהמרקם צפוף יותר. במקום חמאה משתמשים בשמן צמחי. ולבסוף, ה״דובדבן שבקצפת״, קאפקייקס מוגשים בדרך כלל עם ציפוי (פרוסטינג), אך

מה ההבדל בין אפרסק, נקטרינה ומשמש, ומה זה אפרשזיף?

אפרסקים, נקטרינות ומשמשים דומים, אבל הם לא בדיוק אותו דבר. הם כולם חלק מאותה משפחה של פירות, משפחת השזיפיים, זן שמתאפיין בקליפה קשה המקיפה גרעין גדול במרכז הפרי. אפרסקים לאפרסק יש עור עם פלומה רכה, הפלומה היא ההבדל העיקרי משאר השזיפיים. העור מוסר לעיתים קרובות לפני אכילה או במתכונים בגלל החומציות שלו , אבל זה

מה ההבדל בין וניל לוניל צרפתי?

זנים שונים של פולי וניל נקראים לעתים קרובות על שם המקום בו הם גדלים, כמו מדגסקר, טהיטי ומקסיקו. זה לא המקרה עם וניל צרפתי. השם אינו מתייחס למקום גידול הוניל אלא לצורה הצרפתית הקלאסית להכנת גלידה על בסיס ביצים. הביצים נותנות לוניל הצרפתי טעם מודגש, עשיר יותר ועמוק יותר ממה שנמצא בוניל רגיל. גלידת וניל

מה ההבדל בין ויסקי לקוניאק? 🥂

ההבדל הגדול ביותר הוא בתערובת. קוניאק הוא יין מזוקק, תוצר של מיץ ענבים. קוניאק הוא סוג של ברנדי, שהוא יין מזוקק – וכמו בורבון ושמפניה, הוא שם של מקום בו הוא מיוצר באופן בלעדי שזה באזור קוניאק של צרפת. תהליך ההכנה הוא כזה: זה מתחיל בענבים, אשר נלחצים לתוך מיץ, ולאחר מכן תוססים לתוך היין.

מה ההבדל בין ויסקי ובורבון? 🥃

בורבון הוא סוג של ויסקי, ואילו לא כל ויסקי הם בורבונים! בורבון הוא סוג של ויסקי שמקבל את שמו ממחוז בורבון שנמצא במדינת קנטקי בארה״ב, שם מייצרים אותו. בורבון נוטה להיות בצבע ענבר,  קצת יותר מתוק וכבד יותר מאשר ויסקי אחרים. הצורה הנפוצה ביותר של ויסקי אמריקאי הוא בורבון.   ויסקי מסוג בורבון חייב: •

מה ההבדל בין זיתים ירוקים לזיתים שחורים? 🥗

תהיתם פעם על ההבדל בין זיתים שחורים לבין זיתים ירוקים? אם חשבתם שמדובר בזנים שונים, באופן שבו תפוח אדום שונה מתפוח צהוב, אז אתם טועים. שוחחנו עם שי רוזן, מנהלת פיתוח מוצרים במזטה (מומחי הזית הלא רשמיים של העולם), כדי לקבל את הסקופ. הנה מה שלמדנו: איך זיתים שחורים שונים מזיתים ירוקים? צבע הזית נקבע

מה ההבדל בין פוקצ’ה לג’בטה (או צ׳יאבטה, אם בא לכם להגיד את זה נכון)?

מה ההבדל בין פוקצ’ה ללחם צ’יאבאטה? באיטליה מאוד נפוץ לאכול מיני לחמים. שני הסוגים הפופולריים היותר של לחם באיטליה הם הפוקצ’ה והצ’יאבאטה, אם השמות נשמעים לכם דומים, אז זהו, שלא. הם שונים מאוד. פוקצ’ה – focaccia היא לחם אפוי שטוח, כמו בצק פיצה. בדרך כלל הוא מתובל בשמן זית, מלח ולפעמים בעשבי תיבול. ניתן למצוא את הפוקצ׳ה

מה ההבדל בין ריבה, קונפיטורה ומעדן 100% ?

ההבדל בין ריבה וקונפיטורה  הוא בכמות הפרי הנמצאת במוצר ריבה ריבות מכילות לפחות 35% פרי או מחית פרי קונפיטורה קונפיטורות מכילות מינימום 45% פרי וחתיכות פרי גם הריבה וגם הקונפיטורה מכילים פקטין פירות (שמופק מפירות) שנועד לייצב את נוזל ואינן מכילות ג׳לטין. מעדן פרי 100% פרי עשוי כולו מרכיבי פרי ורכז פרי ללא תוספת סוכר

מה ההבדל בין ויסקי לרום?

רום: מיוצר ממיץ קנה סוכר או מולסה רום נקי מאוחסן במיכלי נירוסטה עד שהוא מבוקבק, בעוד שרום כהה מיושן בדרך כלל בחביות ויסקי משומשות. ויסקי: מיוצר מדגנים כגון שעורה, שיפון, חיטה, תירס מיושן בדרך כלל בחביות עץ אלון. בדרך כלל מגיע רק בזנים מיושנים, למרות ויסקי שיש ויסקי לא מיושן המכונה ״כלב לבן״.