קטגוריה: אוכל

מה ההבדל בין מי ברז, מים מינרלים, מים מטוהרים, מים מותפלים, מזוקקים

בעוד שמים מטוהרים (כמו המים של תמי 4) הם מים נקיים נטולי מזהמים וזיהומים, מים מינרליים הם סוג של מים מטוהרים. מים מטוהרים הם מים נקיים ומלוחים המסוננים ומעובדים באמצעות מערכת טיהור כדי להפוך אותם לצלולים. בתהליך הטיהור מוסרים סוגים רבים של זיהומים הכוללים חיידקים, אצות, פטריות, חומרי הדברה, מזהמים כימיים, מתכות כמו נחושת ועופרת

מה ההבדל בין גריסים וגריסי פנינה?

גריסים רגילים הם למעשה גרעיני שעורה, שעברו תהליך של קלייה ואחרי הקלייה עברו ניתוץ ושבירה זאת כדי להקל ולקצר את תהליך הבישול. שעורה היא דגן שהאדם משתמש בו בלחם, משקאות (כמו בירה), תבשילים ומאכלים אחרים. כגרגר מלא, שעורה מספקת סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. אלה מציעים יתרונות בריאותיים שונים. הגריסים הרגילים כמעט ולא מעובדים – רק

מה ההבדל בין שמנת חמוצה, יוגורט וקרם פרש?

שמנת חמוצה מיוצרת על ידי הוספת חומצה לקטית וחיידקים לשמנת וחלב והשארת התערובת להתעבות ולהחמיץ. ב קרם פרש – במקור הוא היה תוצר של קרם לא מפוסטר, שבאופן טבעי היה מתעבה רק כשהוא ישב בטמפרטורות חמות יותר. זה עדיין נוצר ככה באירופה שם הם אמיצים מספיק כדי להמשיך להכין מוצרים לא מפוסטרים. במדינות כמונו, כל

מה ההבדל בין אספרסו קצר לאספרסו ארוך?

אז מה ההבדל בין אספרסו ארוך וקצר? אספרסו ארוך (לונגו) הוא אספרסו המיוצר עם יותר מים מהרגיל. המים מדללחפ את טעמו והופך את האספרסו לפחות עשיר, צפוף ומר. אספרסו קצר (ריסטרטו) מיוצר באמצעות פחות מים מהרגיל. זה נותן לו טעם צפוף יותר, עשיר ומר יותר. האופן בו נעשה האספרסו הארוך או הקצר ישפיע מאוד על

מה ההבדל בין איולי למיונז?

ההבדלים בין מיונז לאיולי: ההבדל העיקרי בין מיונז לאיולי הוא שהמיונז הוא רוטב סמיך וקרמי המשמש לעיתים קרובות כתיבול ואיולי הוא רוטב פרובנס העשוי שום, שמן זית, בדרך כלל חלמונים, ותיבול. מיונז, שהוגדר באופן רופף, הוא תחליב של שמן בטעם ניטרלי כמו קנולה, חלמון ביצה, חומץ ו / או מיץ לימון ולעיתים גם מעט אבקת

מה ההבדל בין פחזנית, אקלר ופרופיטרול?

תמיד העסיקה אותנו השאלה מה ההבדל בין אקלר פרופטרול ופחזניה – אז הנה התשובה של המומחים. ההבדל בין פרופיטרול, אקלר ופחזניות הוא (1) הפרופיטרולים מוגש קפוא והאחרים באים בטמפרטורת החדר. הפרופיטרולים לאחר האפיה מוקפאים יחד עם מילוי גלידה. (2) הם עשויים מאותה הבלילה (pate a choux), אבל יש להם צורה שונה וזמני אפייה שונים. הפחזניות

מה ההבדל בין סוגי הקפה ? קפוצ’ינו, אמריקנו, אספרסו ☕

שבת בבוקר, יום יפה, אמא שותה המון קפה, אבל איזה קפה אמא רוצה לשתות? הפוסט הזה מיועד לאוהבי הקפה (כמו כותבת הפוסט), המתבלבלים בין המגוון הגדול. אז קחו שלוק כדי להתעורר, ונתחיל. אספרסו אספרסו הוא משקה העשוי מפולי קפה קלויים, טחונים ודחוסים. האספרסו נוצר דרך הזרמת מים חמים בלחץ גבוה דרך הפולים הללו. תהליך זה

מה ההבדל בין שומר לאניס?

לשניהם יש טעם הדומה לליקוריץ , לטרגון או כוכב אניס (שלא קשור לצמח האניס….) גם הצמחים של השומר מהאניס וגם הזרעים נראים זהים להפליא. והטעם די דומה – אז בואו נגלה את ההבדל בין אניס לשומר. שומר: צמח ממשפחת הפטרוזיליה, בעל עלים נוציים ושמשיות של פרחים קטנים וצהובים; כמו כן, זרעי שומר, הפירות הארומטיים של

למה זעפרן כל-כך יקר?

היוונים והרומאים הקדומים השתמשו בזעפרן כבושם, והזעפרן מוזכר בספרות הרפואית הסינית עוד משנת 1550. כיום העשב משמש גם כתבלים בישול וגם כצבע לבגדים. זהו חלק מהותי מכמה מנות מזרח אסיותיות, מזרח תיכוניות ואירופיות, כמו הבוליבייה הצרפתית, פאייה ספרדית, טג’ייה מרוקאיות ועוד מנות רבות. זעפרן, לעומת זאת, הוא תבלין יקר מאוד. העלות שלו קשורה לתהליך הקציר

מה ההבדל בין עשבי תיבול ותבלינים?

ניתן למצוא שימוש בעשבי תיבול ותבלינים כבר בתקופה הפרהיסטורית, לרוב כצורות מטבע חשובות בסחר. התבלינים שימשו גם לצרכים רפואיים וכחומרים משמרים באגירת מזון. נמצא כי תבלינים רבים מכילים תכונות אנטי מיקרוביאליות המסכלות את צמיחת החיידקים. אתם בטח משתמשים בכמה עשבי תיבול או תבלינים מדי יום, אבל האם אתם יודע מה ההבדל? המונחים עשב ותבלין משמשים