ההבדלים בין רוטב סויה לבין רוטב טריאקי רוטב סויה ורוטב טריאקי הם שני אלמנטים קולינריים נפוצים שיש להם שימושים במגוון מגוון מנות לעיתים אפילו באותן מנות. אפילו שיש דמיון בין השניים הם שונים בהרבה דרכים. המרכיבים שונים כמו גם הטעם. וכמובן שהם משמשים במאכלים שונים. הטעם של רוטב סויה ורוטב טריאקי רוטב סויה משמש בדרך … להמשך קריאה
מוצרלה מול פרמזן נראה שכולם אוהבים גבינה. זוהי בעצם הסיבה מדוע מגוון רחב של גבינות נוצרו, כך שהן יכולות להתאים למטבח ולמאכלים שבהן הן משתלבות. ואכן, גבינה מאוד פופולרי ברחבי העולם. הסטטיסטיקה אפילו מראה כי רק בארה"ב האמריקאים צורכים מעל 3 מיליארד ק"ג של גבינה בשנה. ובארה"ב עצמה יש מעל 440 יצרני גבינה. התהליך עשוי … להמשך קריאה
מהו מלח ים? מלח ים הוא מלח המיוצר על ידי אידוי של מי ים. כמו כל המלחים, המרכיב העיקרי שלהם הוא נתרן כלורי. עם זאת, זה יכול להשתנות במונחים של תכנים מינרליים מלבד הנתרן הכלורי . זאת משום שתהיה שונות גדולה במינרלים הנמצאים בחלק אחד של העולם לאחר. לדוגמה, מלח ים עשוי להכיל כמויות זעירות … להמשך קריאה
המגמה של מעבר לצמחונות וטבעונות הולכת וגדלה כבר עשרות שנים. עכשיו יותר מתמיד, האפשרויות עבור אלה שאינם אוכלים בשר נגישות הרבה יותר. גם אם אתה טורף, סביר להניח כי באת במגע עם יותר מאשר כמה חלופות צמחוניות וטבעוניות במכולת או כאשר אכלתם במסעדה בחות. טופו עשוי להיות אחד הנפוצים ביותר, אבל עבור אלה שרוצים להעז … להמשך קריאה
מה אלה שמרים? שמרים הם חברים במשפחת הפטריות והם אורגניזמים החי באוויר סביבנו. שמרים הם לא החומר היחיד שיודע להתפיח בצק – אופים, למשל, משתמשים בחומרים כמו אבקת אפייה וסודה לשתיה לשם אפיית בצקים (כגון לחמים ועוגות). אבקת אפייה וסודה לשתיה מגיבים באופן כימי אשר יוצר דו תחמוצת הפחמן שגורמת להתפחת מוצרי הבצק. למעשה התחליף … להמשך קריאה
הן קברנה סוביניון והן סוביניון בלאן הם שמות הענבים ושמות של היינות העשויים מענבים אלה. השניים קשורים: קברנה סוביניון הוא ערבוב בין סוביניון בלאן לקברנה פרנק. קברנה סוביניון הוא ענב יין אדום, ויש לו הצלחה בחלקים רבים של העולם, בעיקר בעמק נאפה בקליפורניה ובאזור בורדו של צרפת, שם הוא מעורבב עם ענבים אחרים כדי להפוך … להמשך קריאה
לתפוח האדמה 🥔 יש היסטוריה מרשימה ומפוארת. מדובר באחד מירקות השורש הנפוצים והמגוונים ביותר בעולם בין מאות זני תפוחי האדמה, רבים מהם נופלים לתוך הקטגוריות של תפוח אדמה אדום או תפוח אדמה לבן. בעוד ששני הסוגים דומים בכמה דרכים, הם גם שונים במקצת בתחומים אחרים, כולל במראה, במרקם, הטעם והשימושים הטובים ביותר בשבילם. תפוחי אדמה … להמשך קריאה
כששאלתי לאחרונה את בעלי אם הוא רוצה טאבולה, סלט שעשוי מפטרוזיליה, מנטה, בצל ירוק, בורגול, עגבניות, מלפפונים ורוטב לימוני, הוא השיב שבדיוק היה לנו אותו שבוע שעבר… אבל מה שהוא התייחס אליו, זה סלט קוסקוס. אז הגיע הזמן לכתוב על זה פוסט בורגול וקוסקוס-סולת מגיעים ממקור משותף – חיטה. אבל יש הבדלים איך מבדילים בין … להמשך קריאה
פקאן לעומת אגוזי מלך אגוזי פקאן ואגוזי מלך הם אגוזים שונים בצורתם, בטעמם וביתרונות הבריאותיים שלהם. אגוזי מלך גדולים ורחבים יותר בהשוואה לפקאנים. ישנו גם הבדל בטעם – לאגוזי מלך יש טעם מתוק יותר מאשר לפקאנים. אגוזי מלך משמשים יותר בבישול מאשר אגוזי פקאן. יש גם שוני בעלות, אגוזי מלך מתומחרים יותר זול מאשר פקאנים. … להמשך קריאה
מה ההבדל בין נוזל קוקוס, חלב קוקוס, מי קוקוס, קרם קוקוס? בטיול הקניות האחרון לחלב קוקוס, נתקלנו בקרם קוקוס. לא היינו בטוחים אם זה היה אותו הדבר עם שם אחר או מוצר אחר לגמרי, אז עשינו קצת מחקר… מה זה מי קוקוס? מי קוקוס- זה ברור, המיץ טבעי אותו תוכלו למצוא אם תפתחו את הקוקוס. אם … להמשך קריאה