מה ההבדל בין פריטטה לקיש?
ההבדל בין פריטה לבין קיש ההבדלים הגדולים ביותר בין פריטטה לבין קיש הם יחס הביצה לחלב, נוכחות של קרום והכלי שאפו בו את התבשיל. פריטטה מורכבת בעיקר מביצים, עם מעט חלב מלא בשומן (חשבו: שמנת חמוצה, יוגורט, שמנת כבדה או קרם פרש) כדי למנוע יובש ולהפוך אותה לרכה פריכה ומתאימה לכל שילוב של תוספות מבושלות … להמשך קריאה