קטגוריה: אוכל

למה דבש לא מתקלקל?

דבש הוא משהו מוזר, בכך, שבניגוד לרוב המזונות, הוא לא מתקלקל עם הזמן. למעשה, הדוגמה העתיקה ביותר של דבש, שנמצא בקבר מצרי עתיק  לפני כ 3000 שנה, הוא עדיין אכיל לחלוטין (כביכול *). מה , אם כן, נותן לדבש את ה”נכס” הבלתי רגיל הזה כדי לענות על שאלה זו, אנחנו צריכים להבין איך דבורים עושות

למה בוכים כשחותכים בצל?

מדוע בוכים כשקוצצים בצל? כשאנו חותכים בצל, שני חומרים משתלבים לתגובה כימית, משחררים גז שגורם לנו לבכות, בדומה לזה של גז מדמיע. כדי לנסות להבין למה בני אדם בוכים זה די מורכב. אנו בוכים על מוות, אלימות, פרידות, כלבלבים נטושים, נשיקות ומילים מתוקות שטעונות בכל מיני משמעויות.  אנחנו לא בוכים כשאנחנו צריכים ואנחנו בוכים בלי

מה ההבדל בין כיריים חשמליים לכיריים אינדוקציה

מהם ההבדלים בין כיריים אינדוקציה לבין כיריים חשמליים רגילים? שניהם מופעלים חשמלית, והם לא ניראים שונה כל כך, אבל כיריים אינדוקציה הם הרבה יותר יקרים. אז מה ההבדל את סוגי הכיריים ואיך מתבצע את תהליך הבישול בפועל? כיריים חשמליים רגילים משתמשים בסליל מפותל גדול כאלמנט חימום. זרם חשמלי גדול עובר דרך אלמנט זה שיוצר חום, בדומה

מה ההבדל בין קישוא וזוקיני (יש תמונות…)

ההבדל בין קישואים לזוקיני קישוא נראה כך וזוקיני כך מלבד הצבע, ההבדל העיקרי בין שני הירקות הוא הצורה. הזוקיני ישרים, בעוד שלקישוא יש תחתית שמנה שמוצרת לכיוון הצוואר. בקישוא יכולים להיות גם יותר זרעים בבשר. בטעמים, שניהם יש טעם מתון עם קמצוץ של מתיקות .

למה לבננות אין זרעים?

אם אתם מסוג האנשים שאוהבים לתהות על דברים כאלה, ייתכן שהבחנתם כי בננות שאתם קונים בחנות  לא מכילים זרעים. אם זה המקרה, איך עץ הבננה מתרבה? ובכן, מסתבר שלבננות יש זרעים (סוג של זרעים) אבל הם לא משמשים לרבייה. זרעי עץ בננה אם יצאתם לטבע ופתחתם פרי בננה, כנראה שתמצא זרעים. חלקם, למעשה, גדולים ולוקחים

מה ההבדל בין בלנדר למעבד מזון (פוד-פרוססור)?

איזה מכשיר מטבח כולל להבים חדים ומסתובב במהירויות מדהימות: בלנדר או מעבד מזון? ובכן, למעשה שניהם. אבל בעוד לבלנדרים ולמעבדי המזון יש קווי דמיון רבים, מכשירים אלה משרתים מטרות שונות מאוד. בלנדר הוא בדרך כלל טוב יותר עבור נוזלים ומשמש ליצור דברים כמו מילקשייקים, בעוד שמעבד מזון משמש עבור משימות אינטנסיביות שדורשות  יותר עבודה, כגון

מה ההבדל בין פריטטה לאומלט?

ההבדלים בין אומלט ובין פריטטה כאשר אנחנו משתוקקים לביצים לארוחת בוקר, אבל רוצים משהו יותר מעניין מאשר ביצה מקושקשת או שלוקה; או כשאנחנו רוצים ארוחה סופר-פשוטה ומהירה, אנחנו פונה לפריטטות ואומלטים. הם מספקים ארוחה מספקת ושניהם משמשים כדרך נהדרת להשתמש בשאריות הירקות. בעוד שתי המנות מתבצעות עם ביצים וכוללות תוספתות כמו ירקות, גבינה, ולפעמים בשר,

מה ההבדל בין ברנדי לקוניאק? מה זה ארמניאק?

ברנדי באופן כללי פירושו כל סוג של אלכוהול מזוקק שעשוי ממיץ פירות מותסס. הפרי הנדון הוא לעתים קרובות ענבים, אבל יש מספר ברנדי מבוסס על תפוחים, אגסים ופירות מתוקים אחרים. אז כן, כיוון שהוא מופק  מזיקוק יין, קוניאק הוא סוג של ברנדי, רק אחד מאוד ספציפי. כדי לעשות את זה קצת יותר מסובך, יש סוגים

מה ההבדל בין ברי לקממבר?

אם אתם אוהבים גבינה צרפתית קרמית בטעם האדמה עם קליפה מלבלבת, אתם כנראה מכירים את גבינות ברי וקממבר. וכשמורחים אותם על פיסת באגט אלה גבינות ריחניות וטעימות ביותר . יש להם די הרבה במשותף, אבל איך מבדילים ביניהן? ברי וקממבר נראות דומה והן מוגשים לעתים קרובות בדרכים דומות, ואפילו באות ממתכון דומה, אך ישנם הבדלים

מה ההבדל בין ספגטי לפסטה? איך קוראים לכל סוג של פסטה?

מה ההבדל בין מקרוני ופסטה? פסטה היא למעשה הבצק שנעשה מקמח חיטה ומים, לפעמים מעורבב עם ביצים, אבל זו רק נקודת ההתחלה. מהבצק ניתן לעשות  צורות שונות רבות. איך נראה מקרוני? מקרוני הוא פסטה יבשה בצורת צינורות צרים. הבצק נעשה מחיטת דורום. מקרוני הוא בדרך כלל חתוך לאורכים קצרים; מקרוני הוא קצר ועבה עם צורת