אוכל

מי שביקר בהרבה מסעדות יפניות יודע שניתן לבחור למרקי האטריות אפשרות של אטריות אודון או סובה. למרות ששתיהן אטריות יפניות ולעיתים משתמשים בהן לחלופין, ישנם לא מעט הבדלים בין השניים. הנה מה שאתם צריך לדעת! אטריות אודון אטריות אודון מיוצרות על ידי לישה של קמח חיטה, מלח ומים. האטריות הלבנות הללו נמכרות מיובשות, טריות או … להמשך קריאה

גם אורז יסמין וגם אורז בסמטי הם זנים ארומטיים המהווים אלטרנטיבה נהדרת לאורז לבן רגיל ארוך. תוכלו למצוא את האורז הנפוץ במגוון מנות מזרח תיכוניות והודיות. למרות שלרוב משתמשים באורז יסמין ובסמטי לחילופין, ישנם כמה הבדלים בין שני סוגי האורז הללו שכדאי לדעת עליהם. מה זה אורז יסמין? אורז יסמין מקורו בתאילנד והוא משמש לרוב … להמשך קריאה

כשחושבים על קינוחים חלקים וקרמיים, שני הדברים הראשונים שעולים בראש הם פודינג ומוס. בעוד שהם חולקים מאפיינים דומים, יש כמה הבדלים. אתם יודעים מה מבדיל בין פודינג ומוס? פודינג האם ידעת שפודינג לא הוגש במקור כקינוח? רחוק מזה, בעצם. פודינג היה במקור מנה טעימה, שנוצרה על ידי ערבוב של בשר מעובד עם ציפוי, כמו ביצים, … להמשך קריאה

פירורי פנקו ופירורי לחם הם מצרכי חובה בכל מזווה. אנו משתמשים בהם כדי להוסיף ציפוי פריך לקדרה אפויה, ולהכנת ציפוי סופר פריך למאכלים מטוגנים ואפויים. הם די דומים, אבל מה מייחד אותם? זה מסתכם בזה: פירורי לחם הם מונח רחב, ויש יותר ממגוון אחד, שאחד מהם הוא פנקו. מה שמבדיל בין שניהם הוא המרקם שלהם … להמשך קריאה

חיתכו אבטיח ותראו הרבה זרעים – גם עם האבטיח הוא ללא גרעינים. הם עשויים להיות שחורים או לבנים, אבל הם זהים. האם יש הבדל בין שני הצבעים? האם אתם צריך לירוק את שניהם? התשובה הקצרה:כן, הם שונים, ולא, אתם לא צריכים לירוק את שניהם. גרעינים שחורים הגרעינים השחורים באבטיח רגיל הם פשוט זרעים בוגרים ופוריים, … להמשך קריאה

ההבדל בין פריטה לבין קיש ההבדלים הגדולים ביותר בין פריטטה לבין קיש הם יחס הביצה לחלב, נוכחות של קרום והכלי שאפו בו את התבשיל. פריטטה מורכבת בעיקר מביצים, עם מעט חלב מלא בשומן (חשבו: שמנת חמוצה, יוגורט, שמנת כבדה או קרם פרש) כדי למנוע יובש ולהפוך אותה לרכה פריכה ומתאימה לכל שילוב של תוספות מבושלות … להמשך קריאה